Salam~
Hello kembali lagi dalam resep masak-masak ala gue. Kulit ayam emang enak banget sih hanya orang yang sok sehat dan sok kurus aja yang ga suka. Gue paling suka sih kulit ayam kalo digoreng pake tepung.
Bahan dan Bumbu :
kulit ayam ( dicuci bersih )
jeruk nipis
garam
bawang putih ( haluskan )
merica bubuk
minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan lapisan Kulit Ayam :
tepung terigu
tepung meizena
baking poeder
kaldu ayam bubuk
bawang putih bubuk
garam
merica bubuk
Atau gampangnya
Tepung bumbu serbaguna aja
Bahan Pencelup :
air es secukupnya
Cara Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung :
kulit ayam yang lo bersihin dilumuri dengan semua bumbu dan air jeruk nipis aduk rata diamkan selama 15 menit
campur semua bahan pelapis dalam satu wadah lalu diayak
gulingkan kulit ayam dengan bahan pelapis sampai permukaannya tertutup rata
ayam yang sudah dibaluri bahan pelapis dimasukkan kedalam plastik lalu dicelupkan kedalam air es
panaskan minyak diatas kompor dengan api sedang lalu goreng kulit ayam sampai berwarna kecoklatan, kering dan matang, angkat tiriskan
sajikan kulit ayam goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar